Remy Martin XO este compus din eaux-de-vie provenind exclusiv din podgoriile de cea mai inalta calitate din Cognac, Grande Champagne si Petite Champagne. Astfel de eaux-de-vie ofera un potential de imbatranire exceptional si sunt cunoscute sub numele de Cognac Fine Champagne. Remy Martin XO a castigat o medalie de aur la Spirits Business Cognac Masters 2010 (Marea Britanie) si o medalie de aur la San Francisco World Spirits Competition din 2014. Pentru a va bucura de opulenta amestecului, XO trebuie servit neat, la temperatura camerei sau chiar cu gheata.